Shakshuka

Μια νόστιμη συνταγή şakşuka που ταιριάζει στο ιφτάρ ????

Καθαρίζουμε και κόβουμε σε κύβους τις μελιτζάνες και τις πατάτες. Αφήνουμε τις μελιτζάνες να μουλιάσουν για λίγο σε αλατισμένο νερό. Στη συνέχεια στραγγίστε το νερό και βάλτε μπόλικο λάδι σε ένα τηγάνι. Τηγανίζουμε τις μελιτζάνες και τις πατάτες. Όταν τηγανιστεί, το βάζουμε σε χαρτί κουζίνας για να φύγει το περιττό λάδι.
Για τη σάλτσα, ας καθαρίσουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και ας τα βγάλουμε από το ρομπότ. Φτιάχνουμε τις πιπεριές με τον ίδιο τρόπο και τις βάζουμε όλες στο τηγάνι και τις τηγανίζουμε σε λίγο λάδι. Στη συνέχεια προσθέτουμε τη σάλτσα. Ας τραβήξουμε τις ντομάτες από το ρομπότ. Ας το προσθέσουμε στο τηγάνι. Προσθέστε τα μπαχαρικά, τη ζάχαρη και το ζεστό νερό και μαγειρέψτε μέχρι να απορροφηθεί το νερό. Αφού είναι έτοιμη η σάλτσα μας, ρίχνουμε τη σάλτσα στις τηγανητές μελιτζάνες και τις πατάτες. Το νόστιμο shakshuka μας είναι έτοιμο.

Καλή όρεξη ????

Συνταγή Shakshuka με φωτογραφία