Pancakes Vs. Κρέπες

Καλώς ήρθατε στον απόλυτο οδηγό για τηγανίτες εναντίον κρέπες! Αυτές οι δύο απολαυστικές λιχουδιές είναι και οι δύο δημοφιλείς επιλογές πρωινού, αλλά έχουν ξεχωριστά χαρακτηριστικά. Οι τηγανίτες είναι γνωστές για την αφράτη υφή τους, ενώ οι κρέπες είναι λεπτές και λεπτές. Ενώ πολλοί άνθρωποι έχουν τις προτιμήσεις τους, είναι πάντα υπέροχο να έχετε και τις δύο συνταγές στο ρεπερτόριό σας. Με αυτές τις συμβουλές και κόλπα, θα φτιάχνετε τηγανίτες και κρέπες σαν επαγγελματίας σε χρόνο μηδέν!

Για να κάνετε τις τηγανίτες σας ακόμα καλύτερες, δοκιμάστε να προσθέσετε βατόμουρα ή κομματάκια σοκολάτας στο κουρκούτι. Για κρέπες, μπορείτε να πειραματιστείτε με διάφορες γεμίσεις όπως Nutella, φρέσκα φρούτα ή αλμυρές επιλογές όπως τυρί και ζαμπόν. Μη φοβάστε να γίνετε δημιουργικοί και να δοκιμάσετε νέους συνδυασμούς!

Συστατικά

1. Για τηγανίτες:
   • 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
   • 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
   • 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
   • 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
   • 1 φλιτζάνι γάλα
   • 1 μεγάλο αυγό
   • 2 κουταλιές της σούπας λιωμένο βούτυρο
2. Για κρέπες:
   • 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
   • 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
   • 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
   • 1 1/2 φλιτζάνι γάλα
   • 2 μεγάλα αυγά
   • 2 κουταλιές της σούπας λιωμένο βούτυρο

Προετοιμασία της Συνταγής

1. Σε ένα μπολ ανάμειξης, χτυπήστε μαζί τα ξηρά υλικά για τηγανίτες – αλεύρι, ζάχαρη, μπέικιν πάουντερ και αλάτι.

2. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε μαζί τα υγρά υλικά – γάλα, αυγό και λιωμένο βούτυρο.

3. Ρίξτε σταδιακά τα υγρά υλικά στο στεγνό μείγμα ενώ ανακατεύετε μέχρι να ενωθούν καλά.

4. Για τις κρέπες, ακολουθήστε τα ίδια βήματα όπως παραπάνω, ανακατεύοντας μαζί το αλεύρι, τη ζάχαρη και το αλάτι για τα ξηρά υλικά. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε μαζί το γάλα, τα αυγά και το λιωμένο βούτυρο για τα υγρά υλικά.

5. Ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Για τηγανίτες, ρίξτε 1/4 φλιτζάνι ζύμη στο τηγάνι για κάθε τηγανίτα. Μαγειρέψτε μέχρι να σχηματιστούν φυσαλίδες στην επιφάνεια, στη συνέχεια αναποδογυρίστε και ψήστε και από την άλλη πλευρά μέχρι να ροδίσει.

6. Για τις κρέπες, ρίξτε 1/4 φλιτζάνι κουρκούτι στο τηγάνι και περιστρέψτε το αμέσως γύρω-γύρω για να καλύψει όλη την επιφάνεια. Μαγειρέψτε για περίπου ένα λεπτό από κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσει ελαφρά.

7. Επαναλάβετε τη διαδικασία μαγειρέματος με το υπόλοιπο κουρκούτι, στοιβάζοντας τις τηγανίτες ή τις κρέπες σε ένα πιάτο καθώς προχωράτε.

8. Σερβίρετε τα pancakes ή τις κρέπες με τα αγαπημένα σας toppings και απολαύστε!

Χρόνος προετοιμασίας συνταγής

1. Προετοιμασία της ζύμης για τηγανίτες: 10 λεπτά
2. Μαγείρεμα των τηγανιτών: 15 λεπτά
3. Ετοιμάζοντας το κουρκούτι της κρέπας: 10 λεπτά
4. Μαγείρεμα των κρέπες: 15 λεπτά

Διατροφικές Αξίες Ανά Μερίδα

Οι θρεπτικές αξίες μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με τα συγκεκριμένα συστατικά και τις επικαλύψεις που χρησιμοποιούνται.

Τηγανίτες (1 μερίδα):

• Θερμίδες: 150
• Πρωτεΐνη: 5 γρ
• Υδατάνθρακες: 25 γρ
• Λίπος: 3 γρ
• Ζάχαρη: 6 γρ

Κρέπες (1 μερίδα):

• Θερμίδες: 100
• Πρωτεΐνη: 4 γρ
• Υδατάνθρακες: 15 γρ
• Λίπος: 3 γρ
• Ζάχαρη: 3 γρ

Πώς να σερβίρετε, συνθήκες αποθήκευσης και συνοδευτικά γεύματα

Οι τηγανίτες και οι κρέπες είναι ευέλικτα πιάτα που μπορούν να σερβιριστούν με διάφορους τρόπους:

• Γεμίστε τις τηγανίτες ή τις κρέπες σας με σιρόπι σφενδάμου, μέλι ή την αγαπημένη σας κομπόστα φρούτων.
• Προσθέστε μια κούκλα σαντιγί ή μια μπάλα παγωτό για μια απολαυστική απόλαυση.
• Για αλμυρές κρέπες, δοκιμάστε να τις γεμίσετε με σοταρισμένα λαχανικά, τυρί ή ζαμπόν.

Για να αποθηκεύσετε τις τηγανίτες ή τις κρέπες που έχουν απομείνει, τοποθετήστε τις σε ένα αεροστεγές δοχείο και βάλτε το στο ψυγείο για έως και 2 ημέρες. Μπορείτε να τα ξαναζεστάνετε σε τοστιέρα ή να τα ζεστάνετε σε ένα τηγάνι.

Τόσο οι τηγανίτες όσο και οι κρέπες μπορούν να απολαύσουν ως αυτόνομα γεύματα ή να συνδυαστούν με συνοδευτικά όπως μπέικον, λουκάνικο ή φρέσκα φρούτα.

Οφέλη

1. Οι τηγανίτες και οι κρέπες είναι εξαιρετική πηγή υδατανθράκων για γρήγορη τόνωση της ενέργειας.

2. Μπορούν να προσαρμοστούν με διάφορες γεμίσεις και επικαλύψεις για να ταιριάζουν στις γευστικές σας προτιμήσεις.

3. Οι τηγανίτες και οι κρέπες μπορούν να παρασκευαστούν εκ των προτέρων και να αποθηκευτούν για βολικά γεύματα ή σνακ.

Σχετικές Συνταγές

1. Κλασικές αμερικανικές τηγανίτες
2. Τηγανίτες βατόμουρου
3. Κρέπες Nutella
4. Κρέπες με σπανάκι και τυρί