Φτιάχνουμε κεφτεδάκια της Σμύρνης στο φούρνο

Ανακατεύουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το σκόρδο και τον μαϊντανό με τον κιμά. Ανακατεύουμε το αυγό, το μπαγιάτικο ψωμί σε σκόνη, το νερό και τα μπαχαρικά και ζυμώνουμε καλά. Το αφήνουμε να ξεκουραστεί στο ψυγείο για 30 λεπτά περίπου. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε στα σχήματα που θέλουμε. Αρχικά τηγανίζουμε ελαφρά τις πατάτες και μετά τα κεφτεδάκια που έχουμε πλάθει.
Τα αραδιάζουμε στο ταψί και ανάμεσα στα κεφτεδάκια προσθέτουμε φέτες ντομάτα και πιπεριά. Σε ξεχωριστό μπολ ανακατεύουμε τον χυμό ντομάτας και τον πελτέ ντομάτας, προσθέτουμε 1 ποτήρι νερό, ανακατεύουμε καλά και αδειάζουμε στο ταψί. Βάζουμε το ταψί στο φούρνο. Τοποθετούμε στη μέση του προθερμασμένου φούρνου στους 180 βαθμούς και ψήνουμε για 30 λεπτά. Σερβίρουμε ζεστό. Καλή όρεξη.

Κεφτεδάκια Σμύρνης Συνταγή στο φούρνο με φωτογραφία