Συνταγή περιτύλιξης φύλλων ελαιόλαδου

Χρησιμοποίησα φύλλα σε αλάτι. Γι’ αυτό μούλιασα από πριν τα φύλλα σε βραστό νερό, αφήνοντάς τα να απορροφήσουν το αλάτι και να μαλακώσουν λίγο. Μετά το έβγαλα από το νερό. Στη συνέχεια, τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια και τις πιπεριές που κόψαμε σε μικρά κομμάτια σε ένα τηγάνι από τεφλόν σε ελαιόλαδο, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τον καυτηριάζουμε. Στη συνέχεια, προσθέστε τις ντομάτες και μαγειρέψτε για άλλα δύο λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτουμε το ρύζι, τον δυόσμο, την πιπεριά τσίλι, το λεμόνι αλάτι και αλάτι, ανακατεύουμε για δύο λεπτά και σβήνουμε τη φωτιά. Αφού περάσουμε την αρχική θερμοκρασία, αρχίζουμε να τυλίγουμε. Προσθέτουμε τόσο ζεστό νερό για να φανεί πάνω από τα τυλιχτά που έχουμε τακτοποιήσει στην κατσαρόλα και το αφήνουμε στο μάτι της κουζίνας. Μετά από 20 λεπτά ψησίματος σε χαμηλή φωτιά, σβήνουμε τη σόμπα. Μπορείτε να σερβίρετε αφού κρυώσει. 🙂