Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κέικ Brownie;
Χωρίζουμε τον κρόκο και το ασπράδι των αυγών. Χτυπάμε τη ζάχαρη με τον κρόκο. Προσθέτουμε το γάλα και το λάδι και ανακατεύουμε. Σε ξεχωριστό μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι, το κακάο, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια, ανακατεύουμε και προσθέτουμε στη ζύμη μας και χτυπάμε.
Χτυπάμε τα ασπράδια για 5 λεπτά (μέχρι να πάρουν την υφή της σαντιγί)
Έπειτα, το προσθέτουμε στη ζύμη που ετοιμάσαμε και με τη βοήθεια ενός κουταλιού το κάνουμε ομοιογενές. Λαδώνουμε το τετράγωνο ταψί μου και ρίχνουμε τη ζύμη μας. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά (μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τον φούρνο)
Για σάλτσα? Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και ψήνουμε στο μάτι της κουζίνας. Θα το σβήσω όταν βράσει.
Αφού ψηθεί το κέικ μας, το κόβουμε σε ροδέλες όταν ανέβει η πρώτη θερμοκρασία και του περιχύνουμε με τη σάλτσα που ετοιμάσαμε. Γαρνίρουμε με καρύδα και σερβίρουμε.
Καλή όρεξη 🙂
Συνταγή κέικ Brownie με φωτογραφία
