Συνταγή για επιδόρπιο με κρέμα σύκου

Καλησπέρα σε όλους 🙂
Αυτή την ώρα χθες, έκανα μια πυρετώδη προετοιμασία στην κουζίνα μου. Για τον καλεσμένο μου. Σήμερα γράφω με χαρά τη συνταγή μου στο μπαλκόνι του σπιτιού μου. Ήθελα να μοιραστώ μαζί σας τη συνταγή αυτού του ελαφρύ και λαχταριστού γλυκού που οι περισσότεροι ίσως έχουμε φάει κάπου. Ας περάσουμε στο τιμολόγιο.
Αρχικά, μουσκεύουμε τα σύκα μας σε χλιαρό νερό για 10 λεπτά. Χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη. αλεύρι, κ. Προσθέτουμε τη σκόνη και τη βανίλια και συνεχίζουμε το χτύπημα. Κόβουμε τα σύκα σε μικρά κομμάτια. Ας πάρουμε το φουντούκι και το καρύδι στο επιθυμητό μέγεθος στο ρομπότ. Και το προσθέτουμε στη ζύμη του κέικ. Ανακατεύουμε από κάτω προς τα πάνω με τη βοήθεια ενός κουταλιού ή μιας σπάτουλας. Ας το ρίξουμε στο λαδωμένο τετράγωνο χρέος μου. Το αφήνουμε να ψηθεί σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς. Στο μεταξύ, ας φτιάξουμε την πουτίγκα. Ψήνουμε όλα τα υλικά στο μάτι της κουζίνας, εκτός από τη σαντιγί και το βούτυρο. Όταν η πουτίγκα πάρει βράση, προσθέτουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει. Ας το πάρουμε από τη σόμπα. Όταν βγει η πρώτη θερμότητα, κ. Ας το βάλουμε στο εργοτάξιο και ας το χτυπήσουμε. Στο μεταξύ, ας περιμένουμε να ζεσταθεί το ψημένο μας κέικ και σε πολλά σημεία βάλουμε ένα πιρούνι στο ζεστό μας κέικ. Ας του ρίξουμε ομοιόμορφα το 3-σε-1 που φτιάξαμε με τη βοήθεια ενός κουταλιού. Έπειτα, ας την περιχύσουμε με την κρέμα μας που έχει πολτοποιηθεί. Γαρνίρουμε την κορυφή με μοσχοκάρυδο. Το διατηρούμε στο ψυγείο για 1 βράδυ και το σερβίρουμε έτσι. Καλή όρεξη σε όσους θα το δοκιμάσουν. Ελπίζω να μην χάσουν βάρος 🙂
Σημείωση: Αν δεν έχετε βανίλια, δεν είναι απαραίτητο να την προσθέσετε. Εάν έχετε ένα από τα φουντούκια ή καρύδια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μόνο 1 ποτήρι από αυτό. Αν δεν έχετε βούτυρο, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε σε μαργαρίνη. Αν θέλετε το κέικ σας να είναι πιο υγρό, μπορείτε να φτιάξετε 2 συσκευασίες των 3 σε 1 και να βρέξετε το κέικ έτσι. Αν θέλετε να έχετε πολλά σύκα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε 10 κομμάτια. Ενώ ψήνω ένα κέικ, πρώτα ανοίγω μόνο το κάτω μέρος του φούρνου μου. Όταν φουσκώσει και πλησιάσει στο ψήσιμο, το γυρίζω ανάποδα και συνεχίζω το ψήσιμο. Έτσι, η τούρτα μου δεν σβήνει ποτέ. Φυσικά, η ρύθμιση του φούρνου του καθενός είναι διαφορετική, ήθελα να έχω μια υποσημείωση.
Καλό απόγευμα 🙂

Συνταγή για επιδόρπιο κρέμα σύκου με φωτογραφία