Καλώς ήρθατε στον κόσμο των συνταγών για κούπες πουτίγκας! Αυτές οι απολαυστικές λιχουδιές είναι αγαπημένες τόσο για παιδιά όσο και για ενήλικες. Είναι ιδανικά για πάρτι, πικνίκ ή ως γρήγορη επιλογή γλυκού. Σε αυτό το άρθρο, θα σας καθοδηγήσουμε στα βήματα για να φτιάξετε νόστιμα φλιτζάνια πουτίγκας από την αρχή. Θα παρέχουμε επίσης προτάσεις για παραλλαγές γεύσης και ιδέες σερβιρίσματος για να κάνετε τα φλιτζάνια σας πουτίγκας πραγματικά ασυνήθιστα. Φορέστε λοιπόν την ποδιά σας, πιάστε ένα σύρμα και πάμε να μαγειρέψουμε!
Συστατικά
- 2 φλιτζάνια γάλα
- 1/3 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
- 3 κουταλιές της σούπας άμυλο καλαμποκιού
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 2 μεγάλοι κρόκοι αυγών
- 2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- Προαιρετικά toppings και mix-ins: σαντιγί, θρυμματισμένα μπισκότα, φρέσκα φρούτα, κομματάκια σοκολάτας, ψεκασμοί
Προετοιμασία της Συνταγής
- Σε μια μέτρια κατσαρόλα, ανακατεύουμε το γάλα, τη ζάχαρη, το άμυλο καλαμποκιού και το αλάτι. Χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα και να ενωθούν καλά όλα τα υλικά.
- Τοποθετούμε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και μαγειρεύουμε το μείγμα, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να πήξει και να πάρει μια απαλή βράση. Αυτό συνήθως διαρκεί περίπου 5-7 λεπτά.
- Σε ένα ξεχωριστό μπολ χτυπάμε τους κρόκους των αυγών. Προσθέστε σταδιακά μια μικρή ποσότητα από το ζεστό μείγμα γάλακτος στους κρόκους των αβγών ενώ ανακατεύετε συνεχώς. Αυτό βοηθά να μετριαστούν τα αυγά και να αποφευχθεί η πήξη τους.
- Ρίξτε ξανά το μείγμα των αυγών στην κατσαρόλα και συνεχίστε το μαγείρεμα, ανακατεύοντας συνεχώς, για άλλα 2-3 λεπτά μέχρι να πήξει περισσότερο το μείγμα.
- Αποσύρετε την κατσαρόλα από τη φωτιά και ανακατεύετε με το εκχύλισμα βανίλιας. Ανακατεύουμε καλά να ενσωματωθεί το άρωμα βανίλιας.
- Μεταφέρετε την πουτίγκα σε ατομικά φλιτζάνια σερβιρίσματος ή ραμεκίν. Καλύψτε κάθε φλιτζάνι με πλαστική μεμβράνη, διασφαλίζοντας ότι το πλαστικό αγγίζει απευθείας την επιφάνεια της πουτίγκας για να αποτρέψει τη δημιουργία φλούδας.
- Ψύξτε τις κούπες πουτίγκας για τουλάχιστον 2 ώρες ή μέχρι να κρυώσουν και να δέσει.
- Μόλις κρυώσει, αφαιρέστε την πλαστική μεμβράνη και γαρνίρετε τα φλιτζάνια της πουτίγκας με τα αγαπημένα σας γαρνιτούρες και ανακατεύοντας. Γίνετε δημιουργικοί και διασκεδάστε!
- Σερβίρετε αμέσως τις κούπες πουτίγκας ή τις βάζετε στο ψυγείο μέχρι να τις σερβίρετε.
- Απολαύστε τις σπιτικές κούπες πουτίγκας σας!
Χρόνος προετοιμασίας συνταγής
- Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
- Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά
- Χρόνος ψύξης: 2 ώρες
Διατροφικές Αξίες Ανά Μερίδα
- Θερμίδες: 170
- Ολικά λιπαρά: 5 γρ
- Κορεσμένα λιπαρά: 2,5 γρ
- Χοληστερίνη: 80 mg
- Νάτριο: 120 mg
- Ολικοί Υδατάνθρακες: 26 γρ
- Ζάχαρα: 18 γρ
- Πρωτεΐνη: 5 γρ
Πώς να σερβίρετε, συνθήκες αποθήκευσης και συνοδευτικά γεύματα
Τα φλιτζάνια πουτίγκας μπορούν να σερβιριστούν παγωμένα ή σε θερμοκρασία δωματίου. Είναι τέλεια ως αυτόνομο επιδόρπιο ή σε συνδυασμό με άλλες λιχουδιές. Ακολουθούν μερικές προτάσεις σερβιρίσματος:
- Συμπληρώστε με μια κούκλα φρεσκοτριμμένη κρέμα και πασπαλίστε με τριμμένη σοκολάτα για μια κομψή παρουσίαση.
- Προσθέστε μια τραγανή υφή στρώνοντας θρυμματισμένα μπισκότα ή γκρανόλα ανάμεσα στις στρώσεις πουτίγκας.
- Γαρνίρετε με φρέσκα φρούτα όπως μούρα ή μπανάνες κομμένες σε φέτες για έντονο χρώμα και πρόσθετη φρεσκάδα.
Αποθηκεύστε τα φλιτζάνια που έχουν απομείνει σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες. Ωστόσο, απολαμβάνουν καλύτερα όταν καταναλώνονται εντός 24 ωρών για να διατηρήσουν την κρεμώδη υφή τους. Σερβίρουμε ως έχουν ή χτυπάμε γρήγορα πριν τα σερβίρουμε για να ανανεωθεί η συνοχή.
Ιστορία της συνταγής και πληροφορίες
Οι κούπες πουτίγκας είναι ένα αγαπημένο επιδόρπιο εδώ και γενιές. Η προέλευση αυτής της απολαυστικής απόλαυσης εντοπίζεται στην αρχαιότητα, όταν οι πουτίγκες παρασκευάζονταν με βράσιμο διαφόρων συστατικών. Το σύγχρονο κύπελλο πουτίγκας όπως το ξέρουμε σήμερα εμφανίστηκε στα τέλη του 19ου αιώνα, όταν εισήχθησαν οι έτοιμες προς κατανάλωση συσκευασμένες πουτίγκες. Από τότε, τα φλιτζάνια πουτίγκας έχουν γίνει βασικό στοιχείο στα νοικοκυριά σε όλο τον κόσμο, προσφέροντας μια βολική και νόστιμη επιλογή επιδορπίου.
Οφέλη
- Καλή πηγή ασβεστίου και πρωτεΐνης
- Μπορεί να προσαρμοστεί με διαφορετικές γεύσεις και επικαλύψεις
- Φτιάχνεται εύκολα με απλά υλικά
- Ιδανικό για πάρτι και συγκεντρώσεις
Σχετικές Συνταγές
- Παρφέ πουτίγκας σοκολάτας
- Πουτίγκα βανίλιας με καραμελοποιημένες μπανάνες
- Φλιτζάνια πουτίγκας Cheesecake φράουλας
- Φλιτζάνια πουτίγκας με τσιπ σοκολάτας μέντας
