Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για στυμμένους κεφτέδες τύπου Malatya;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Σε ένα μεγάλο μπολ ζυμώνουμε το πλιγούρι, το αλεύρι και το αλάτι με χλιαρό νερό.
Αφού ζυμωθεί καλά, κόβονται μικρά κομμάτια και τυλίγονται.
Εν τω μεταξύ, το νερό φέρεται σε βρασμό.
Όταν όλα γίνουν, τα κεφτεδάκια ρίχνονται στο νερό που βράζει. Μαγειρεύεται για 5-10 λεπτά και στη συνέχεια φιλτράρεται το νερό.
Όσο ψήνονται τα κεφτεδάκια, τα κρεμμύδια ψιλοκόβονται. Τηγανίζουμε σε μεγάλο τηγάνι με βούτυρο. Προστίθεται αλάτι και αναμειγνύεται. Στη συνέχεια, προστίθενται τα κεφτεδάκια. Μετά το τηγάνισμα προσθέτουμε λίγο αλάτι και πιπέρι. Τα ψημένα κεφτεδάκια τοποθετούνται σε πιατέλα και πασπαλίζονται με ψιλοκομμένο μαϊντανό.
Καλή όρεξη ????
Συνταγή για στυμμένο κεφτέ σε στυλ Μαλάτια με φωτογραφία
