Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για σοτέ κρέατος σε πιάτο μελιτζάνας;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Το κρέας σε κύβους σοτάρεται σε τηγάνι με χαμηλό λάδι και τα κρεμμύδια κόβονται σε μισά φεγγάρια μέχρι να ψηθούν. Οι πιπεριές ψιλοκόβονται και προστίθενται στο κρέας και το τηγάνισμα συνεχίζεται. Κόβουμε τη ντομάτα σε μισά φεγγάρια και την προσθέτουμε. Τα μπαχαρικά απορρίπτονται. Οι μελιτζάνες κόβονται στη μέση, αφαιρούνται τα εσωτερικά και οι πάτοι κόβονται επίπεδα. Λιπάνουν με λάδι. Οι μελιτζάνες ψήνονται σε φούρνο υψηλής θερμοκρασίας. Οι ψητές μελιτζάνες γεμίζονται με σοταρισμένο κρέας. Από πάνω ρίχνουμε τις ντομάτες σε κύβους. Ψήνετε ξανά στο φούρνο μέχρι να ψηθούν οι ντομάτες. Τέλος, σερβίρεται με τυρί τσένταρ.
