Σοταρισμένο κοτόπουλο με πουρέ πατάτας σε κατσαρόλα

1. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε 2 επί 3 φέτες. Ας το βράσουμε έτσι.
2. Όταν πάρει βράση ρίχνουμε το βούτυρο και το γάλα αλάτι και πολτοποιούμε μέχρι να πολτοποιηθεί καλά.
3. Για το σοτέ κοτόπουλου: Ας πάρουμε το κρέας κοτόπουλου στο τηγάνι. Ρίχνουμε λάδι, κλείνουμε το καπάκι και μαγειρεύουμε μέχρι να απορροφηθεί το νερό.
4. Ρίχνουμε πάνω τις ψιλοκομμένες πιπεριές, το κρεμμύδι και τον πελτέ ντομάτας και τσιγαρίζουμε λίγο ακόμα.
5. Στη συνέχεια προσθέτουμε τις ντομάτες, το σκόρδο και τα μπαχαρικά. Ας μαγειρέψουμε λίγο ακόμα. Στη συνέχεια κατεβάστε το από τη σόμπα.
6. Για τη σάλτσα μπεσαμέλ? Σε μια κατσαρόλα ψήνονται 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο, 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι, 2 ποτήρια γάλα, αλάτι, πιπέρι.
7. Το προσθέτουμε στις κατσαρόλες σε μορφή πουρέ, μετά σοτάρουμε και σάλτσα μπεσαμέλ.
8. Το διατηρούμε στο φούρνο στους 220 βαθμούς μέχρι να λιώσουν τα ασπράδια. Ας το πάρουμε αργότερα.

Σοτέ κοτόπουλου με πουρέ πατάτας σε κατσαρόλα Συνταγή με φωτογραφία