Ρολά αυγών Ρούμπεν

Αν είστε λάτρης των σάντουιτς Reuben, τότε θα λατρέψετε αυτά τα ρολά με αυγά Reuben! Παίρνουν όλες τις γεύσεις ενός κλασικού Reuben και τις συσκευάζουν σε ένα τραγανό ορεκτικό σε μέγεθος μπουκιάς. Ο συνδυασμός κορν μοσχάρι, ξινολάχανο, ελβετικό τυρί και ντρέσινγκ Thousand Island δημιουργεί μια γευστική έκρηξη που θα κάνει τους γευστικούς σας κάλυκες να χορεύουν. Αυτά τα ρολά αυγών είναι ιδανικά για πάρτι, ημέρες παιχνιδιού ή απλώς ως μια διασκεδαστική ανατροπή σε ένα βραδινό δείπνο. Φροντίστε να τα σερβίρετε φρέσκα και ζεστά, κατευθείαν από τη φριτέζα, για αυτό το ακαταμάχητο τραγανό!

Για να κάνετε αυτά τα ρολά αυγών Reuben ακόμα καλύτερα, δοκιμάστε να προσθέσετε μερικά τουρσιά κομμένα σε κύβους ή φρέσκα κρεμμυδάκια στο μείγμα της γέμισης. Θα προσθέσουν ένα επιπλέον στρώμα γεύσης και υφής σε κάθε μπουκιά. Μπορείτε επίσης να πειραματιστείτε με διάφορα είδη τυριών, όπως γραβιέρα ή προβολόνε, για να προσαρμόσετε τη συνταγή σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Μη διστάσετε να γίνετε δημιουργικοί και να το κάνετε δικό σας!

Συστατικά

1. 8 περιτυλίγματα σε ρολό αυγών
2. 1 φλιτζάνι μαγειρεμένο corned beef, ψιλοκομμένο
3. 1 φλιτζάνι ξινολάχανο, στραγγισμένο
4. 1 φλιτζάνι ελβετικό τυρί, τριμμένο
5. 1/4 φλιτζάνι ντρέσινγκ Thousand Island
6. 1 αυγό, χτυπημένο (για το σφράγισμα των κυλίνδρων αυγών)
7. Φυτικό λάδι, για τηγάνισμα
8. Πρόσθετο ντρέσινγκ Thousand Island, για βουτιά

Προετοιμασία της Συνταγής

1. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε μαζί το τριμμένο κορν μοσχάρι, το ξινολάχανο, το ελβετικό τυρί και το dressing Thousand Island μέχρι να ενωθούν καλά.
2. Τοποθετήστε ένα περιτύλιγμα σε ρολό αυγών σε μια καθαρή επιφάνεια και ρίξτε με κουτάλι περίπου 2 κουταλιές της σούπας από τη γέμιση στο κέντρο του περιτυλίγματος. Διπλώστε τα πλαϊνά του περιτυλίγματος πάνω από τη γέμιση, στη συνέχεια τυλίξτε το σφιχτά, σφραγίζοντας τις άκρες με χτυπημένο αυγό.
3. Επαναλαμβάνουμε με τα υπόλοιπα περιτυλίγματα και τη γέμιση.
4. Σε ένα μεγάλο τηγάνι ή τη φριτέζα, θερμαίνετε το φυτικό λάδι στους 350°F (175°C).
5. Ρίξτε προσεκτικά τα ρολά αυγών στο καυτό λάδι και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά, περίπου 3-4 λεπτά ανά πλευρά. Αφαιρούμε από το λάδι και στραγγίζουμε σε απορροφητικό χαρτί.
6. Σερβίρετε τα ρολά αυγών Reuben ζεστά με επιπλέον ντρέσινγκ Thousand Island για βουτιά.

Χρόνος προετοιμασίας συνταγής

1. Ανακάτεμα της γέμισης: 5 λεπτά
2. Συναρμολόγηση των αυγών: 10 λεπτά
3. Τηγάνισμα των αυγών: 10 λεπτά

Διατροφικές Αξίες Ανά Μερίδα

1. Θερμίδες: 230
2. Ολικά λιπαρά: 15 γρ
3. Κορεσμένα λιπαρά: 6 γρ
4. Χοληστερόλη: 45 mg
5. Νάτριο: 610 mg
6. Συνολικοί Υδατάνθρακες: 14 γρ
7. Διαιτητικές ίνες: 1 γρ
8. Ζάχαρα: 2 γρ
9. Πρωτεΐνη: 11 γρ

Πώς να σερβίρετε, συνθήκες αποθήκευσης και συνοδευτικά γεύματα

Αυτά τα ρολά αυγών Reuben σερβίρονται καλύτερα ζεστά και φρέσκα, κατευθείαν από τη φριτέζα. Φτιάχνουν ένα υπέροχο ορεκτικό ή σνακ για πάρτι, οπότε σερβίρετέ τα στην επόμενη συγκέντρωση και δείτε τα να εξαφανίζονται! Για να αποθηκεύσετε τυχόν υπολείμματα, τοποθετήστε τα σε ένα αεροστεγές δοχείο και βάλτε το στο ψυγείο για έως και 2 ημέρες. Για να τα ξαναζεστάνετε, απλά βάλτε τα στο φούρνο στους 350°F (175°C) για λίγα λεπτά μέχρι να ζεσταθούν.

Για ένα πλήρες γεύμα εμπνευσμένο από το Ρούμπεν, σερβίρετε αυτά τα ρολά αυγών με μια πλευρά από πατατοσαλάτα ή λαχανοσαλάτα. Το άρωμα του ντρέσινγκ Sauerkraut και Thousand Island συνδυάζεται τέλεια με την κρεμώδη υφή της πατατοσαλάτας. Μπορείτε επίσης να τα σερβίρετε με ένα μπολ ζεστή σούπα ντομάτας για ένα ανακουφιστικό και χορταστικό γεύμα. Ό,τι κι αν διαλέξετε, αυτά τα ρολά αυγών του Ρούμπεν είναι βέβαιο ότι θα πετύχουν!

Ιστορία της συνταγής και πληροφορίες

Το σάντουιτς Reuben πιστεύεται ότι προέρχεται από τις Ηνωμένες Πολιτείες στις αρχές του 20ου αιώνα, αν και η ακριβής προέλευσή του είναι ασαφής. Είναι ένα κλασικό σάντουιτς με ντελικατέσεν φτιαγμένο με κορν, λάχανο τουρσί, ελβετικό τυρί και ντρέσινγκ Thousand Island, όλα σερβιρισμένα σε ψωμί σίκαλης. Ο συνδυασμός γεύσεων και υφών στο σάντουιτς Reuben το έχει καταστήσει αγαπητό βασικό σε ντελικατέσεν και εστιατόρια σε όλη τη χώρα.

Οφέλη

Αν και αυτά τα ρολά αυγών Reuben μπορεί να μην είναι η πιο υγιεινή επιλογή εκεί έξω, είναι σίγουρα μια νόστιμη απόλαυση! Είναι γεμάτα με πρωτεΐνες από το corned beef και το ελβετικό τυρί, το οποίο μπορεί να σας βοηθήσει να αισθάνεστε χορτάτοι και ικανοποιημένοι. Επιπλέον, το ξινολάχανο προσθέτει μια δόση φιλικών προς το έντερο προβιοτικών. Απλά θυμηθείτε να τα απολαμβάνετε με μέτρο ως μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής.

Σχετικές Συνταγές

1. Κλασικό σάντουιτς Ρούμπεν
2. Corned Beef και λάχανο
3. Ρώσικη σάλτσα