Παραγωγή λαβράκι στο φούρνο

Τα λαβράκια πλένονται καλά και στραγγίζονται και στρώνεται λαδωμένο χαρτί σε ταψί και σε αυτό το χαρτί ετοιμάζονται ψάρια. Από τη μία πλευρά, το ηλιέλαιο, τα μπαχαρικά, το σκόρδο και το αλάτι ανακατεύονται καλά και απλώνονται καλά ανάμεσα και πάνω στο ψάρι. Από την άλλη πλευρά, τα κρεμμύδια, τα λεμόνια και οι ντομάτες κόβονται σε ροδέλες, τοποθετούνται ανάμεσα και πάνω στο ψάρι και αν περισσέψει σάλτσα, τα περιχύνουμε ξανά. Τέλος, το βούτυρο κόβεται σε μικρά κομμάτια και πασπαλίζεται ανάμεσα και πάνω στο ψάρι. Στην τελευταία επανάληψη καλύπτεται ένα χαρτί κεριού και οι άκρες διπλώνονται προς τα μέσα. Δίνεται στο φούρνο στους 200 βαθμούς. Αφαιρέστε το χαρτί στα τελευταία 15 λεπτά και συνεχίστε το μαγείρεμα. Νομίζω ότι το βούτυρο προσθέτει γεύση. Καλή όρεξη.