Ντονέρ ψητής μελιτζάνας και λαχανικών
Πώς να φτιάξετε ντόνερ με ψητή μελιτζάνα και λαχανικά;
Πρώτα από όλα βγάζουμε το κατεψυγμένο κρέας από την κατάψυξη και το ψιλοκόβουμε σε κατεψυγμένη μορφή. Επειδή είναι ήδη παγωμένο, δεν μπορείτε να το ψιλοκόψετε χοντρά ακόμα κι αν θέλετε. Το κρέας κομμένο σε μορφή ντόνερ μπαίνει σε χύτρα ταχύτητας με λίγο μαύρο πιπέρι, αλάτι και λάδι κρέατος και ψήνεται για μισή ώρα.
Μελιτζάνες προψημένες ψιλοκόβονται και μπαίνουν στο χρέος μου όπως στην εικόνα και πάνω της τακτοποιούμε το κρέας που βγάζουμε από τη χύτρα ταχύτητας. Πάνω του τοποθετούνται ψητές πιπεριές, πράσινες πιπεριές και ντομάτες. Τέλος, 1 μπολ ζεστό νερό, θρυμματισμένος πελτέ ντομάτας, λάδι και προαιρετικά μυρωδικά, περιχύνουμε το φαγητό, βάζουμε στο φούρνο και ψήνουμε για μισή ώρα στους 250 βαθμούς. Αυτό το πιάτο το έφτιαξα για πρώτη φορά και άρεσε πολύ σε εμένα και στη γυναίκα μου, λέω να το δοκιμάσω για τους καλεσμένους μου από εδώ και πέρα. Καλή όρεξη γλυκιά μου 🙂
Συνταγή ντόνερ ψητής μελιτζάνας και λαχανικών με φωτογραφία
