Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για πατάτα με κεφτέ μελιτζάνας;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά ξεφλουδίζουμε τις μελιτζάνες μας ποικιλόχρωμα. Και ψιλοκόβουμε.
- Καθαρίζουμε τις πατάτες μας και γεννάμε κυκλικά.
- Κόβουμε και τις ντομάτες μας σε γύρους.
- Τηγανίζουμε τις μελιτζάνες μας στη λαδόκολλα μας και τις βγάζουμε. Στη συνέχεια τηγανίζουμε τις πατάτες μας και τις βγάζουμε. Τρίβουμε 1 κρεμμύδι για να ζυμώσουμε τους κεφτέδες μας μέχρι να απορροφήσουν τη φωτιά και το λάδι τους. Σε ένα μπολ βάζουμε τον κιμά μας, το αυγό, τα μπαχαρικά, την τριμμένη φρυγανιά και ζυμώνουμε. Όσο ζυμώνουμε για ένα καλό κεφτεδάκι, τόσο πιο νόστιμο είναι.
- Στη συνέχεια τηγανίζουμε τα κεφτεδάκια μας.
- Και τακτοποιούμε κεφτεδάκια, μελιτζάνες, πατάτες, ντομάτες, αντίστοιχα, σε κατάλληλο στρογγυλό χρέος.
- Ετοιμάζουμε μια σάλτσα με πελτέ ντομάτας και μυρωδικά και την περιχύνουμε.
- Ψήνουμε το φούρνο μας στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά. Καλή επιτυχία σε όσους το έχουν ήδη δοκιμάσει.
Συνταγή πατάτας μελιτζανοκεφτέ με φωτογραφία
