μάφινς

1. Αρχικά, κοσκινίζουμε το αλεύρι, το κακάο μπέικιν πάουντερ και το ανθρακικό και ετοιμάζουμε ένα μείγμα κακάο.
2. Προσθέστε το χυμό λεμονιού στην κρέμα και ανακατέψτε.
3. Χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν και να αφρατέψουν.
4. Προσθέτουμε περισσότερο υγρό λάδι, γάλα και κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε.
5. Στη συνέχεια ρίχνουμε το μείγμα του αλευριού και τη σοκολάτα και ανακατεύουμε.
6. Γεμίζουμε τις φόρμες για μάφιν με τη βοήθεια ενός κουταλιού.
7. Ψήνουμε για περίπου 25 λεπτά στους 175 βαθμούς προθερμασμένο.
8. Ας κάνουμε μια δοκιμή οδοντογλυφίδας πριν τη βγάλουμε, αν βγει καθαρή, σημαίνει ότι είναι ψημένο, κάθε φούρνος είναι διαφορετικός, ο βαθμός ψησίματος μπορεί να διαφέρει.

Συνταγή για μάφιν με φωτογραφία