Πώς να φτιάξετε τη συνταγή σοτέ κοτόπουλου μελιτζάνας;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Ψήνουμε το ψιλοκομμένο στήθος κοτόπουλου μέχρι να φύγει το νερό. Βάζουμε το λάδι μας και προσθέτουμε τα κρεμμύδια και τις πιπεριές μας ψιλοκομμένα.
- Όταν ψηθεί για 5 λεπτά με αυτόν τον τρόπο, προσθέτουμε τις καθαρισμένες ντομάτες μας που τις κόψαμε σε κύβους και ψήνουμε έτσι για 10 λεπτά.
- Όσο αφήνουμε το ζωμό κότας, κόβουμε και τις μελιτζάνες μας που τις ξεφλουδίσαμε με πιτζάμες σε κύβους και τις τηγανίζουμε. Βάζουμε τις τηγανητές μελιτζάνες στη μικρή τετράγωνη τρύπα μου.
- Προσθέτουμε πάνω το σοταρισμένο κοτόπουλο μας. Ετοιμάζουμε νερό ντοματοπελτέ, προσθέτουμε τα μυρωδικά και το αλάτι και το ρίχνουμε στο μπορς μας τελευταίο.
- Ψήνουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς για μισή ώρα. Καλή διασκέδαση τώρα.
Σημείωση: Προσέχουμε να μην πολτοποιηθούν οι μελιτζάνες κατά το τηγάνισμα και το ανακάτεμα σε μπόρκαμ. )(Όταν έχεις μαζί του ρύζι, φτάνει εύκολα για 4-5 άτομα.
Συνταγή σοτέ με μελιτζάνα κοτόπουλο με φωτογραφία
