Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για καθιστή μελιτζάνα κοτόπουλου;
Οι μελιτζάνες ξεφλουδίζονται και κόβονται σε στρογγυλά κομμάτια, τηγανίζονται και τοποθετούνται σε μια χαρτοπετσέτα για να στραγγίξει το λάδι.
Τα κοτόπουλα βράζονται και τεμαχίζονται. Όταν ψιλοκόψουμε τις πιπεριές και σοταριστούν με λίγο λάδι, προσθέτουμε τα κοτόπουλα, όταν ψηθεί λίγο, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και συνεχίζουμε το βράσιμο ανακατεύοντας σε μέτρια φωτιά μέχρι να ανακατευτεί καλά ο πελτέ ντομάτας. . Προσθέτουμε την ψιλοκομμένη ντομάτα και το σκόρδο, μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν οι ντομάτες, αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε. Πάρτε 2 φλιτζάνια από το βραστό νερό του κοτόπουλου, προσθέστε το σε αυτό το γουδί και βράστε το για 2 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
Οι μελιτζάνες μπαίνουν στο ταψί και περιχύνονται με τη σάλτσα κοτόπουλου. Όταν βράσει στο φούρνο στους 200 βαθμούς και πάρει ελαφρά ροζ χρώμα, γίνεται η παρουσίαση. Καλή όρεξη
Συνταγή για καθιστή μελιτζάνα κοτόπουλο με φωτογραφία
