Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεφτεδάκια Hasanpaşa;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά, βάλουμε τον κιμά στο ντουλάπι όπου θα ζυμώσουμε και θα προσθέσουμε τριμμένα κρεμμύδια και μπαγιάτικο ψωμί.
- Προσθέτουμε 1 αυγό, δύο εξωτερικά τριμμένα σκόρδα.
- Τέλος, αλατοπιπερώνουμε και πιπέρι τσίλι και αρχίζουμε να ζυμώνουμε.
- Αφού ζυμώσουμε καλά τον κιμά, παίρνουμε ένα κομμάτι σε μέγεθος αυγού και το βουτάμε με τα χέρια μας στο νερό ή τον πάτο ενός ποτηριού νερό και τον πλάθουμε.
- Το βάζουμε σε ταψί και το ψήνουμε σε φούρνο στους 200 για 15 λεπτά.
- Σημείωση; Ο λόγος του υποψημένου είναι ότι αφού βάλουμε τον πουρέ θα τον ξαναβάλουμε στο φούρνο.
- Ψήνουμε πατάτες για πουρέ για 20-25 λεπτά.
- Ας στραγγίσουμε το νερό από τις βρασμένες πατάτες και τις αφήνουμε να κρυώσουν.
- Βάλτε τις πατάτες που έχουν κρυώσει σε μια κατσαρόλα και προσθέστε αλάτι και μια κουταλιά της σούπας βούτυρο. Προσθέτουμε μισό ποτήρι γάλα και βάζουμε την κατσαρόλα στο μάτι της κουζίνας και την κάνουμε πουρέ με τον πουρέ ή το μπλέντερ πατάτας μας.
- Γεμίζουμε τα μισοψημένα κεφτεδάκια μας με τον πουρέ μας και του προσθέτουμε τριμμένο τσένταρ.
- Έπειτα, ετοιμάζουμε τη σάλτσα για να ρίξουμε στους κεφτέδες μας, προσθέτουμε 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας και ένα ποτήρι χλιαρό νερό και ανακατεύουμε.
- Αφού ρίξουμε το μείγμα που ετοιμάσαμε στους κεφτέδες και στα πλαϊνά, τους ψήνουμε στο φούρνο στους 180C για άλλα 15-20 λεπτά.
Για όσους θα προσπαθήσουν. Απολαύστε ????????.
Συνταγή κεφτέ Hasanpaşa με φωτογραφία
