Κεφτεδάκια με σάλτσα μανιταριών (βραβευμένη συνταγή)

Πήρα 4 μερίδες φαγητού από αυτή τη συνταγή.
Ζυμώνουμε τα κεφτεδάκια, τα τυλίγουμε σε μάρμαρα και τα αφήνουμε στο ψυγείο να ξεκουραστούν.
Ρίξτε ελαιόλαδο στο τηγάνι και σοτάρετε πρώτα τα μανιτάρια κομμένα σε κύβους, μετά την πιπεριά και μετά τις ντομάτες σε κύβους. Προσθέστε το αλάτι σας. Βάλτε τη σάλτσα σε ένα πιάτο. Τώρα βάλτε ξανά λίγο λάδι στο τηγάνι και περάστε τα κεφτεδάκια από ένα ελαφρύ προτηγάνισμα.
Στη συνέχεια, μοιράστε ομοιόμορφα τα κεφτεδάκια στις κατσαρόλες της μερίδας και μοιράστε πάνω τη σάλτσα μανιταριών.
Διαλύουμε 1 κουταλιά πελτέ ντομάτας σε 1 ποτήρι νερό και ρίχνουμε 3 κουταλιές σε κάθε μερίδα.
Τέλος τα πασπαλίζουμε με τριμμένο τσένταρ και τα ψήνουμε στους 225 βαθμούς μέχρι να λιώσει το τσένταρ και να ροδίσει.
Καλή όρεξη.

Κεφτεδάκια με Σάλτσα Μανιταριών (Βραβευμένη Συνταγή) Συνταγή με Φωτογραφία