Κεμπάπ μελιτζάνας

1. Αρχικά βάζουμε τον κιμά μας σε ένα μπολ.
2. Τρίβουμε και προσθέτουμε 3 κρεμμύδια από πάνω, θρυμματίζουμε 2 σκελίδες σκόρδο και προσθέτουμε.
3. Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και πάπρικα και ζυμώνουμε. Τυλίγουμε κομμάτια κιμά σε μέγεθος καρυδιού και τα βάζουμε σε δίσκο.
4. Πλένουμε καλά τις μελιτζάνες και τις κόβουμε στρογγυλά στο πάχος ενός δαχτύλου.
5. Αραδιάζουμε στο ταψί μια μελιτζάνα, έναν κιμά, μια μελιτζάνα και έναν κιμά.
6. Βάζουμε την ντομάτα που κόψαμε στα τέταρτα και την πιπεριά που κόψαμε στα τρία στη μέση, βάζουμε ένα πιάτο πιπεριάς απόστασης, το νερό μας, το ανακατεύουμε και περπατάμε τη μακριά κορυφή από τις μελιτζάνες.
7. Ψήνουμε στο φούρνο στους 220 βαθμούς για 45 λεπτά περίπου. . Καλή όρεξη

Συνταγή κεμπάπ μελιτζάνας με φωτογραφία