Πώς να φτιάξετε τη συνταγή Shakshuka;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Καθαρίζουμε τη φλούδα από τις ντομάτες, τις κόβουμε σε μικρά κομμάτια και τις βάζουμε σε ένα μικρό ταψί.
- Τρίβουμε μέσα ένα σκόρδο και προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας. Μπορούμε να προσθέσουμε λίγο νερό για να λιώσει ο πελτέ ντομάτας.
- Ψήνουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να θρυμματιστούν οι ντομάτες και σβήνουμε τη φωτιά.
- Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε κυβάκια και λίγο και τις τηγανίζουμε στο λάδι που προθερμάναμε.
- Πλένουμε τις μελιτζάνες και τις ξεφλουδίζουμε. Ας τα ψιλοκόψουμε κι αυτά.
- Βάζουμε τις τηγανητές πατάτες σε ένα μπολ και ρίχνουμε λίγο αλάτι.
- Στη συνέχεια τηγανίζουμε τις μελιτζάνες, στραγγίζουμε καλά το λάδι και το περιχύνουμε με τις πατάτες.
- Κόβουμε τις πράσινες πιπεριές σε ροδέλες και τις τηγανίζουμε. Ας τα βάλουμε στο πιάτο.
- Στο μεταξύ, ας πασπαλίσουμε λίγο αλάτι σε κάθε όροφο.
- Ρίχνουμε από πάνω τη σάλτσα ντομάτας.
- Από πάνω ρίχνουμε 1 μπολ γιαούρτι, 1 σκελίδα σκόρδο και λίγο αλάτι και το σκορδογιαούρτι που ετοιμάσαμε.
Καλή όρεξη.
