Κέικ Βαμβακερό μήλο με κανέλα καρύδι

Ας ξεκινήσουμε τη συνταγή μας λέγοντας γεια aleyküm, ετοίμασα αυτό το κέικ μήλου για το παζάρι και εκτιμήθηκε πολύ όταν το έφτιαξα για τους καλεσμένους μου, σας προτείνω να το δοκιμάσετε, ας ξεκινήσουμε.

1. Πρώτα από όλα χτυπάμε τα αυγά μας σε θερμοκρασία δωματίου με κρυσταλλική ζάχαρη για 5 λεπτά.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε το ελαιόλαδο και χτυπάμε για άλλα 2 λεπτά.
3. Συνεχίζουμε το χτύπημα ανακατεύοντας το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη βανίλια, την κανέλα και το ανθρακικό όλα μαζί.
4. Τελειώσαμε με το σύρμα, συνεχίζουμε με τη σπάτουλα.
5. Από την άλλη, κόβουμε τα μήλα μας σε κύβους και τα προσθέτουμε στο μείγμα.
6. Προσθέτουμε τα καρύδια και τα ανακατεύουμε με μια σπάτουλα και τα αδειάζουμε στη σφιγμένη μας φόρμα με λαδόκολλα.
7. Ψήνουμε ελεγχόμενα για 40 -50 λεπτά στους 150 βαθμούς ανάποδα. Υπάρχει διαφορά από φούρνο σε φούρνο, οπότε ο έλεγχος είναι απαραίτητος. Το στόλισα με ζάχαρη άχνη.

Προαιρετικός στολισμός

Σημείωση; Αφού αφαιρέσετε το κέικ, είναι χρήσιμο να το διατηρείτε υγρό με μια καθαρή πετσέτα.

Συνταγή κέικ με βαμβακερά μήλα κανέλα καρυδιάς με φωτογραφία