Πώς φτιάχνεται η συνταγή Islim Kebab;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Καθαρίζουμε τις μελιτζάνες με πιτζάμες, τις κόβουμε μακριά, τις αφήνουμε να μουλιάσουν σε αλατισμένο νερό για 20 λεπτά και τηγανίζουμε τις μελιτζάνες.
- Για τα κεφτεδάκια τρίβουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό.
- Βάζουμε σε ένα μπολ τον κιμά και την τριμμένη φρυγανιά, προσθέτουμε 1 αυγό, προσθέτουμε τα μπαχαρικά και ζυμώνουμε καλά. Ας ξεκουραστούμε για 15 λεπτά.
- Στη συνέχεια, ας φτιάξουμε μερικά μεγάλα κεφτεδάκια από καρύδια.
- Τηγανίζουμε τα κεφτεδάκια και μετά παίρνουμε 2 κομμάτια μελιτζάνας και τα γυρίζουμε σε σχήμα συν.
- Έπειτα, βάλουμε μέσα 1 από τους τηγανητούς κεφτέδες και το κάνουμε δέμα, βάλουμε στην οδοντογλυφίδα μας τις κομμένες ντομάτες και τις πιπεριές και μετά θα βάλουμε την οδοντογλυφίδα ώστε η μελιτζάνα μας που έχει τη μορφή ένα πακέτο, δεν θα ανοίξει.
- Ανακατεύουμε τον πελτέ ντομάτας μας και το ζεστό νερό σε ξεχωριστό μπολ και το περιχύνουμε με τις μελιτζάνες μας.
ΑΠΟΛΑΥΣΤΕ ❤
Συνταγή Islim Kebab με φωτογραφία
