Πώς να φτιάξετε αλβανική συνταγή για συκώτι;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αφαιρείται η μεμβράνη των πνευμόνων.
- Κόβεται σε κύβους.
- Οι πατάτες κόβονται σε κύβους και τηγανίζονται. Όταν είναι τραγανό, το παίρνουν από το λάδι.
- Όσο ροδίζουν οι πατάτες, το αλεύρι και τα ψιλοκομμένα συκωτάκια ανακατεύονται σε ένα σακουλάκι.
- Τα συκωτάκια, που καλύπτονται από όλες τις πλευρές με αλεύρι, ψήνονται σε βαθύ λάδι. Το βγάζετε από το φούρνο όταν ψηθεί καλά.
- Τα κρεμμύδια ψιλοκόβονται, αλατίζονται και τρίβονται καλά, πλένονται λίγο σε νερό και τρίβονται ξανά.
- Τα μπαχαρικά, ο ψιλοκομμένος μαϊντανός και το ελαιόλαδο ρίχνονται στα κρεμμύδια με πικράδα και ανακατεύονται.
- Σερβίρεται ανακατεύοντας μαγειρεμένα συκωτάκια, πατάτες και κρεμμυδοσαλάτα.
Σημείωση 1: οι μεμβράνες των πνευμόνων πρέπει να λαμβάνονται πολύ καλά, διαφορετικά θα έρθει στο στόμα.
Σημείωση 2: Τα κρεμμύδια πρέπει να τρίβονται καλά και να αφαιρείται καλά η πικράδα.
Σημείωση 3: Αυτό το πιάτο μπορεί να καταναλωθεί ζεστό αλλά και κρύο, αλλά η προτίμησή μου είναι ζεστό ζεστό φαγητό. ???? Καλή όρεξη ????.
Συνταγή αλβανικού συκωτιού με φωτογραφία
