Αλί Ναζίκ

1. Οι μελιτζάνες πλένονται και ψήνονται.
2. Όσο ψήνονται οι μελιτζάνες, ας τηγανίζουμε τον κιμά μας.
3. Ενώ ο κιμάς μπαίνει στο τηγάνι και ψήνεται, πάνω του προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και την κόκκινη πιπεριά.
4. Αφού ψηθούν τα κρεμμύδια και οι πιπεριές, προσθέτουμε τις ντομάτες που κόψαμε σε κύβους.
5. Τελευταία προσθέτουμε μπαχαρικά και μαϊντανό και σκεπάζουμε τον πάτο του κιμά μας.
6. Ξεφλουδίζουμε τις ψητές μελιτζάνες και τις ψιλοκόβουμε πολύ μικρές.
7. Προσθέτουμε τις μελιτζάνες στη σάλτσα που φτιάχνουμε το γιαούρτι και το σκόρδο.
8. Κατά την παρουσίαση, προσθέτουμε στον πάτο του πιάτου τη μελιτζάνα με το γιαούρτι και από πάνω τη σάλτσα του κιμά μας και σερβίρουμε.

Καλή επιτυχία σε όσους θα προσπαθήσουν.

Συνταγή Alinazik με φωτογραφία